La Bière OC'ALE, Une Bière Locale
Bière artisanale depuis 1998
Nous proposons désormais la vente directe en ligne (paiement CB possible) ou le Click & Collect ici https://odoo.bieres-ocale.fr/shop La Brasserie OC’ALE est née en 1998, à Lafrançaise, dans le Tarn-et-Garonne. Grégory ROBERT, ingénieur de formation, s’est reconverti dans le métier de brasseur en 2011. Après avoir été formé pendant 6 ans par son prédécesseur, il Lire plus ...
Nous proposons une famille de 7 bières, élaborées suivant le même processus. Nouveauté!!! Bière OC’ALE Brune OC’CACAO Composition : Malt d’orge pilsen, malt caramel et un peu de malt chocolat. Assemblage de houblons aromatiques et amers. Dégustation : L’attaque en bouche est puissante et chaude. Persistance de saveurs douces dechocolat. Fruit d’un partenariat avec le Lire plus ...
Nous prêtons des tireuses pour des événements publics ou privés, des festivals, avec des fûts de bière blanche ou blonde en général. Il faut bien sûr nous consulter pour voir les possibilités en fonction de la disponibilité des machines et des fûts.
Nous organisons sur demande des visites de la fabrique pour des groupes ou des particuliers. Nous vous expliquerons comment nous fabriquons la bière et vous la ferons bien sûr déguster! Pour venir visiter la fabrique, il est préférable de nous appeler avant au 09.50.33.54.90 pour être sûr que nous soyons sur place et fixer un Lire plus ...
L’histoire d’OC’ALE s’écrit depuis 1998. Fondée par Jackie COURMONT, elle a traversé les années pour s’enrichir de nouvelles bières tout au long du temps. La première OC’ALE, bière Blanche à base de froment et filtrée sur cônes de houblon, fait de suite sensation, de même que le choix de la bouteille de 50 cl à Lire plus ...
Dernières infos de la Brasserie
Nous proposons une famille de 7 bières, élaborées suivant le même processus.
Nouveauté!!!
Bière OC’ALE Brune OC’CACAO
Composition : Malt d’orge pilsen, malt
caramel et un peu de malt
chocolat. Assemblage de
houblons aromatiques et amers.
Dégustation : L’attaque en bouche est puissante et chaude. Persistance de saveurs douces de
chocolat. Fruit d’un partenariat avec le Chocolatier Artisanal Jean-Yves ALLIOT, de Montauban.
Servir de préférence entre 10 et 12°C.
Les Bières spéciales
Bière OC’ALE IPA (India Pale Ale)
Servir de préférence entre 5 et 8°C.
Composition : Malt d’orge Pilsen. Assemblage de houblons aromatiques et amers. Houblonnage à cru.
Dégustation : Attaque en bouche fraîche et fruitée relevée par une amertume prononcée. Des arômes persistants d’agrumes et de fruits exotiques apportés par le houblonnage à cru.
Servir de préférence entre 5 et 8°C.
Bière OC’ALE Noire (Stout)
Composition : Malt d’orge pilsen, malt chocolat et un peu de malt caramel. Assemblage de houblons aromatiques et amers.
Dégustation : L’attaque en bouche est puissante et chaude. Persistance de saveurs douces de
café. OC’ALE Noire sera la compagne idéale des desserts (notamment le chocolat) et sera
étonnante sur des fruits de mer ou un poisson.
Servir de préférence entre 10 et 12°C.
Bière OC’ALE Ambrée de Fêtes
Composition : Malt d’orge Pilsen, malt caramel et un peu de malt chocolat. Assemblage de houblons aromatiques et amers. Écorces d’orange, Cardamome et Vanille.
Dégustation : Très agréable attaque en bouche douce et ronde, aux saveurs ambrées torréfiées. Des arômes persistants fruités et épicés.
Servir de préférence entre 8 et 10°C.
Les Bières plus Classiques
Bière OC’ALE Blonde
Composition : Malt d’orge Pilsen. Assemblage de houblons aromatiques et amers.
Dégustation : Attaque en bouche fraîche et fruitée relevée par une douce amertume.
OC’ALE Blonde sera la compagne idéale de tous vos moments de plaisir.
Servir de préférence entre 5 et 8°C.
Bière OC’ALE Ambrée
Composition : Malt d’orge Pilsen, malt caramel et un peu de malt chocolat. Assemblage de
houblons aromatiques et amers.
Dégustation : Très agréable attaque en bouche, aux saveurs ambrées torréfiées. Des arômes
persistants caramel et réglisse.
La subtilité de la OC’ALE Ambrée lui permet d’accompagner de nombreux plats.
Servir de préférence entre 8 et 10°C.
Bière OC’ALE Blanche
Composition : Malt d’orge et de blé. Assemblage de
houblons aromatiques et amers.
Dégustation : Possède une grande richesse en goût et un bouquet exceptionnel, avec une attaque en bouche rafraîchissante, ronde et fleurie.
OC’ALE Blanche sera la compagne idéale de tous les plats de charcuterie, choucroute et fromages affinés.
Servir de préférence entre 5 et 8°C.
